Champagne Hélène Charbaut - La Charbauterie - Magnum 2023
Gevestigd op de Premier Cru terroirs van de Vallée de la Marne, belichaamt Hélène Charbaut een nieuwe generatie vrouwelijke champagnemakers die het familie-erfgoed herinvesteren met een precieze en hedendaagse visie. Na meerdere jaren ervaring in de wijnwereld keert ze in 2020 terug om te werken op de percelen van haar vader Guy Charbaut, gelegen in Mareuil-sur-Aÿ, Avenay-Val d’Or en Bisseuil. Ze selecteert met zorg een deel van deze wijngaard om haar eigen cuvées te maken, met een ambachtelijke benadering gericht op de expressie van de terroirs en natuurlijke evenwichten. La Charbauterie is haar interpretatie van de Brut Sans Année, bedoeld als een identiteitsvolle en structurele cuvée in haar assortiment. Hier aangeboden in magnumformaat, profiteert deze van een formaat dat bijzonder geschikt is voor rijping, wat een langzamere evolutie en meer complexiteit mogelijk maakt. Dit grote formaat versterkt de gastronomische dimensie en het bewaarpotentieel van de cuvée, terwijl het een ruimere en harmonieuze proefervaring biedt.
La Charbauterie 2023 is gebaseerd op een gelijke assemblage van Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay, voornamelijk afkomstig van de oogst van 2022 aangevuld met ongeveer een derde van 2021. De vinificatie vindt plaats in barriques, waarin de heldere wijnen negen maanden rijpen om textuur en diepte te brengen. De wijn rijpt vervolgens bijna 18 maanden op fles voordat hij op 15 november 2024 werd gedegorgeerd. Getrouw aan een benadering zonder kunstgrepen wordt deze cuvée aangeboden als Brut Nature, zonder enige dosage, wat een pure en directe lees van de wijn mogelijk maakt. Het magnumformaat versterkt deze precisie nog, door een fijnere integratie van de elementen en een betere houdbaarheid in de tijd te bevorderen. Informatie over het zwavelgehalte of de exacte wijze van wijnbouw is niet duidelijk gedocumenteerd en zou bevestigd moeten worden voor een volledig overzicht.
Bij het proeven onthult de magnum van La Charbauterie 2023 een nog meer beheerste en harmonieuze expressie dan de standaardfles. De neus opent met tonen van witte vruchten, citrus en delicate rode vruchten, vergezeld van licht geroosterde en kruidige nuances afkomstig van de houtlagering. De mond onderscheidt zich door zijn balans, met een ruime textuur, fijne bubbels en een goed beheerde spanning die frisheid en lengte brengt. Het ontbreken van dosage benadrukt de precisie en zuiverheid van de wijn, terwijl het magnumformaat het gevoel van diepte en complexiteit versterkt. Deze champagne komt volledig tot zijn recht aan tafel, en begeleidt zowel edele vis als gevogelte of een meer verfijnde gastronomische keuken. Hij zal vooral liefhebbers aanspreken die op zoek zijn naar wijnmakerschampagnes die eerlijkheid, elegantie en bewaarpotentieel combineren. Ter info, elke magnum heeft een etiket met een andere kleur.
Druivensoorten: 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier, 34% Chardonnay
Dit artikel is beperkt tot 3 eenheden per klant.
