Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage Rouge 2024
Opgericht in 1985 door Alain Graillot, heeft het gelijknamige domein zich in enkele decennia gevestigd als een van de onmisbare referenties van de appellatie Crozes-Hermitage, in de noordelijke Rhônevallei. Voormalig landbouwkundig ingenieur die zich op de wijnbouw richtte, heeft Alain Graillot diepgaand bijgedragen aan de erkenning van deze appellatie door het potentieel van haar terroirs aan te tonen voor het produceren van Syrahs van grote finesse en opmerkelijke rijpingscapaciteit. Vandaag de dag zetten zijn zonen Maxime en Antoine Graillot dit erfgoed voort met dezelfde eis, waarbij ze een respectvolle wijnbouw van de bodems en vinificaties die de identiteit van het fruit bewaren, vooropstellen. De wijngaard van het domein strekt zich voornamelijk uit over de alluviale terrassen van de Chassis, ten zuiden van Tain-l'Hermitage, waar de bodems van afgeronde keien, grind en klei rusten op oude afzettingen van de Rhône en de Isère. Deze relatief arme gronden, met een goede drainage en een belangrijke warmteafgifte, vormen een bijzonder gunstige omgeving voor de Syrah. De wijnstokken, zorgvuldig beheerd en volgens biologische principes bewerkt, produceren geconcentreerde druiven terwijl ze de frisheid en aromatische precisie behouden die de mooiste uitdrukkingen van Crozes-Hermitage kenmerken. De rode wijn van het domein vertegenwoordigt zo een bijzonder getrouwe interpretatie van de appellatie, die de diepte van het zwarte fruit, de peperige signatuur van de Syrah en een elegante structuur combineert, zonder te streven naar overdreven kracht.
De Crozes-Hermitage Rouge 2024 wordt uitsluitend gemaakt van Syrah, afkomstig van de verschillende percelen van het domein gelegen op de terrassen van de Chassis. Het oogstjaar 2024 bleek bijzonder veeleisend in de noordelijke Rhône, met een natte lente, een sterke druk van meeldauw en onregelmatige weersomstandigheden die constante waakzaamheid in de wijngaarden vereisten. De gematigde temperaturen vergeleken met bijzonder zonnige jaren bevorderden een rijpingsprofiel dat frisheid, aromatische helderheid en over het algemeen gematigde alcoholpercentages begunstigt. Bij Domaine Graillot speelden de selectie van de druiven en de beheersing van de opbrengsten een bepalende rol om het evenwicht van de oogst te bewaren. De oogst wordt handmatig uitgevoerd, met een strenge selectie om alleen trossen met een bevredigende rijpheid te behouden. Getrouw aan de historische filosofie van het domein, maakt de vinificatie uitgebreid gebruik van hele trossen, met een aangepaste verhouding afhankelijk van de kwaliteit en rijpheid van de steeltjes. De fermentatie vindt plaats in betonnen tanks, onder invloed van de van nature aanwezige gisten op de druiven, met gematigde extracties die bedoeld zijn om de finesse van de tannines te bewaren. De maceratie ontwikkelt de structuur van de wijn zonder de natuurlijke frisheid in gevaar te brengen, gevolgd door een rijping van ongeveer twaalf maanden in voornamelijk gebruikte eikenhouten vaten om de textuur te verfijnen en de aromatische evolutie te begeleiden zonder de wijn te domineren met overheersende houttonen. Deze aanpak geeft een Syrah met grote leesbaarheid, waarin de precisie van het fruit en de kruidige signatuur van het druivenras op de voorgrond blijven.
De Crozes-Hermitage Rouge 2024 van Domaine Alain Graillot toont een diepe en heldere purperrode kleur met violette reflecties die kenmerkend zijn voor een nog jonge Syrah. Het bouquet opent met aroma's van verse braam, zwarte bes en zwarte kers, vergezeld van bloemige tonen van viooltje en pioenroos. Bij beluchting verschijnen geleidelijk de emblematische nuances van het druivenras, met toetsen van zwarte peper, zwarte olijf, zoethout en delicate rook, aangevuld met een licht aardse en minerale indruk. In de mond is de aanzet soepel en sappig, gedragen door een slanke structuur die precisie en frisheid boven concentratie stelt. De knapperige zwarte vruchten gaan over in tonen van peper en fijne kruiden, terwijl een goed aanwezige zuurgraad energie en spanning aan het geheel toevoegt. De tannines, fijn en licht stevig in hun jeugd, tekenen een elegante structuur die na enkele jaren flesrijping in harmonie zal groeien. De aanhoudende en smakelijke afdronk laat een indruk achter van zwart fruit, viooltje en peper, met een ziltige toets die het gevoel van frisheid versterkt. Dit oogstjaar 2024 zal verleiden door zijn evenwicht en bijzonder klassieke expressie van de noordelijke Syrah, met relatief vroege drinkbaarheid en toch een mooi potentieel voor evolutie. Hij zal ideaal passen bij gegrilde lamskotelet, eendenborst, geroosterde parelhoen, peperbiefstuk, wilde paddenstoelen of mediterrane keuken met aromatische kruiden.
Druivensoort: 100% Syrah
