Domaine Arretxea - Irouléguy Blanc - Hegoxuri 2024
In het hart van Baskenland, op de steile hellingen van Irouléguy, heeft Domaine Arretxea zich gevestigd als een van de onmisbare referenties voor grote wijnen uit het zuidwesten. Opgericht in 1989 door Michel en Thérèse Riouspeyrous, is het domein ontstaan uit de wens om een historische wijngaard nieuw leven in te blazen, die lange tijd in de schaduw stond van de grote Franse wijnregio's. Tegenwoordig, samen met hun zonen Iban en Teo, zetten de oprichters een veeleisende aanpak voort, gebaseerd op begrip van de terroirs, respect voor het levende en het zoeken naar een authentieke expressie van de Baskische druivenrassen. De wijngaard, biologisch gecultiveerd sinds het begin en volgens de principes van de biodynamiek sinds 1998, beslaat terrassen en hellingen aan de voet van de berg Jara. De bodems, bijzonder complex, combineren zandsteen, leisteen en oude geologische formaties die de wijnen een bijzondere persoonlijkheid geven. Hegoxuri, wat "wit van het zuiden" betekent in het Baskisch, is de emblematische cuvée van de witte wijnen van het domein en onthult met glans het potentieel van de inheemse druivenrassen van deze bergachtige regio. Het belichaamt een ambitieuze visie van de witte Irouléguy, waar de natuurlijke rijkdom van het fruit gepaard gaat met een opmerkelijke frisheid en diepte.
Hegoxuri 2024 is gebaseerd op een assemblage van 60% Gros Manseng, 20% Petit Manseng en 20% Petit Courbu, afkomstig van twee verschillende percelen, één op leisteen en de andere op zandsteen. Deze geologische complementariteit speelt een essentiële rol in de balans van de wijn, waarbij de gulheid van de materie wordt gecombineerd met een bijzonder expressieve minerale spanning. Een deel van de wijngaard komt uit massale selecties, bedoeld om de genetische diversiteit en identiteit van de lokale druivenrassen te behouden. De druiven worden met de hand geoogst, met een zorgvuldige selectie van hun rijpheid en gezondheidstoestand. De fermentaties en opvoeding vinden plaats in demi-muids van 600 liter en foudres van 1200 liter, gedurende ongeveer tien maanden. Deze grote vaten maken het mogelijk om de textuur en complexiteit van de wijn te ontwikkelen terwijl de aromatische invloed van het hout wordt beperkt. Deze vinificatie begeleidt de natuurlijke rijkdom van de Mansengs zonder de frisheid en finesse die de Petit Courbu brengt te verbergen, wat resulteert in een droge witte wijn met een grote persoonlijkheid.
Hegoxuri 2024 onthult een genereuze en genuanceerde aromatische expressie, waar rijpe witte vruchten, gele perzik en kweepeer delicate tonen van honing en witte bloemen ontmoeten. Bij het beluchten verrijken nuances van gekonfijte citrus, steenfruit en fijne kruiden het bijzonder verleidelijke boeket. De mond onderscheidt zich door een ruime en zachte textuur, gedragen door een precieze zuurgraad die reliëf geeft aan de natuurlijke rijkdom van de assemblage. De Gros Manseng draagt bij aan de structuur en het volume, terwijl de Petit Manseng de aromatische intensiteit en levendigheid versterkt. De Petit Courbu vervolledigt deze harmonie met zijn delicatesse en fijne textuur. De lange en speekselopwekkende afdronk behoudt een mooie frisheid, verlengd door citrusgevoelens en een subtiele minerale dimensie. Zeer gastronomisch, deze grote Baskische witte wijn gaat goed samen met geroosterde tarbot, sint-jakobsschelpen, boerderijkip in saus of schapenkaas uit de Pyreneeën, maar ook met gebakken foie gras. Zijn structuur en balans zullen hem in staat stellen om in complexiteit te winnen in de komende jaren, waarbij geleidelijk nuances van gedroogd fruit, bijenwas en delicate honing zich ontwikkelen.
Druivenrassen: 60% Gros Manseng, 20% Petit Manseng, 20% Petit Courbu
