Het Domaine du Coulet bevindt zich in Cornas, in de Vallei van de Rhône. Het behoort sinds 1998 toe aan Matthieu Barret. Het biedt twee verschillende wijnlijnen aan die op dezelfde overtuigingen zijn gebaseerd: de lijn « Domaine », die uitsluitend afkomstig is van de druiven van de wijngaard van Domaine du Coulet, sterk gericht op de expressie van mineraliteit en de terroirs van Cornas. De andere lijn, Matthieu Barret SARL, is gebaseerd op samenwerking met andere producenten. De manier waarop de verschillende selecties worden gecreëerd is divers en hangt af van zijn partners, hun wensen en het uiteindelijke doel, dat zo dicht mogelijk bij de wijngaard moet liggen. De wijnstok wordt geteeld volgens biologische en biodynamische landbouw.