De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château GUADET-SAINT-JULIEN 1988
Toen de Franse Revolutie uitbrak in 1789, had Élie Guadet, afkomstig uit een familie van magistraten uit Gironde, al een solide reputatie als pleitbezorger in Bordeaux. Samen met Gensonné en Vergniaud was hij een van de oprichters van de politieke groep van de Girondijnen.
Vervolgd tijdens de Franse Revolutie vond hij onderdak in de kelders onder de eigendommen en werd in 1794 samen met zijn familie geguillotineerd.
In 1844 kocht de familie Lignac het domein Saint-Julien, eigendom van de familie Guadet. Het domein kreeg toen de naam Château Guadet Saint-Julien. Pas in 2005 besloot Guy Pétrus de naam te wijzigen naar Château Guadet. De wijngaard werd in 2013 biologisch gecertificeerd door Ecocert en behaalde in 2015 de biodynamische certificering.