Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château GUADET-SAINT-JULIEN 1988
Da den franske revolution brød ud i 1789, havde Élie Guadet, der stammede fra en familie af dommere fra Gironde, allerede opnået et solidt ry som advokat i Bordeaux. Sammen med Gensonné og Vergniaud var han en af grundlæggerne af den politiske gruppe girondinerne.
Forfulgt under den franske revolution fandt han tilflugt i kældrene under ejendommene og blev guillotineret sammen med sin familie i 1794.
I 1844 købte familien Lignac Saint-Julien ejendommen, som tilhørte familien Guadet. Ejendommen fik derefter navnet Château Guadet Saint-Julien. Det var først i 2005, at Guy Pétrus besluttede at ændre navnet til Château Guadet. Vinmarken blev certificeret økologisk af Ecocert i 2013 og opnåede i 2015 biodynamisk certificering.