Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château GUADET-SAINT-JULIEN 1988
När den franska revolutionen bröt ut 1789 hade Élie Guadet, som kom från en familj av domare från Gironde, redan skaffat sig ett starkt rykte som advokat i Bordeaux. Tillsammans med Gensonné och Vergniaud var han en av grundarna av den politiska gruppen girondinerna.
Förföljd under den franska revolutionen fann han skydd i källarna under egendomarna och blev giljotinerad tillsammans med sin familj 1794.
År 1844 köpte familjen Lignac Saint-Julien-domänen, som tillhörde familjen Guadet. Domänen fick då namnet Château Guadet Saint-Julien. Det var först 2005 som Guy Pétrus beslutade att ändra namnet till Château Guadet. Vinodlingen certifierades ekologiskt av Ecocert 2013 och erhöll 2015 biodynamisk certifiering.