Château TROTTEVIEILLE 1989
Château Trotte Vieille ligt in Saint-Émilion, in Bordeaux. Het is geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé B in de officiële classificatie van wijnen uit Saint-Émilion en behoort sinds 1949 toe aan het handelshuis Borie-Manoux. De wijnbouw op Château Trotte Vieille werd voor het eerst officieel geregistreerd in een document uit 1453, waardoor Trotte Vieille een van de oudste in de appellatie is. Sommige van de wijngaarden in het omheinde domein van 10 hectare zijn meer dan 140 jaar oud. De dominante druivensoort is Merlot, gevolgd door Cabernet Franc en een kleine hoeveelheid Cabernet Sauvignon. Deze wijnstokken zijn geplant in rode kleigronden die kalksteen bedekken.
Grand Vin van Château Trotte Vieille is merlot-dominant. De oogst wordt handmatig gedaan en de druiven worden gefermenteerd in betonnen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Deze fermentatie duurt 15 tot 20 dagen, waarna de wijn wordt gerijpt in houten vaten gedurende 12 tot 18 maanden.
Druivensoorten: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon