Clos Larrouyat - Comète - Magnum 2021
Clos Larrouyat ligt in de Pyrénées-Atlantiques, in de appellatie Jurançon. Het is een domein opgericht door Maxime Salharang in 2011 ter ere van zijn grootvader van moederskant, Roger Larrouyat. De wijngaard van 3 hectare wordt biodynamisch beheerd op een unieke terroir van grindlagen uit de Ossau-vallei, maar is alleen biologisch gecertificeerd. Maxime Salharang teelt voornamelijk twee druivensoorten: Petit Manseng en Gros Manseng.
Comète 2021 is de topcuvée van Clos Larrouyat. Deze droge Jurançon is gemaakt op basis van Petit Manseng (75%), aangevuld met Camaralet, een druivensoort uit de Pyreneeën die een kruidige aromatische toets geeft.
Druivensoorten: 75% Petit Manseng, 25% Camaralet