Clos Larrouyat - Comète - Magnum 2021
Clos Larrouyat ligger i Pyrénées-Atlantiques, i appellationen Jurançon. Det är en vingård grundad av Maxime Salharang 2011 till ära för hans morfar, Roger Larrouyat. Vinodlingen på 3 hektar drivs biodynamiskt på en unik terroir med gruslager från Ossau-dalen, men är endast certifierad ekologisk. Maxime Salharang odlar främst två druvsorter: Petit Manseng och Gros Manseng.
Comète 2021 är Clos Larrouyats toppcuvée. Denna torra Jurançon är gjord på bas av Petit Manseng (75%), kompletterad med Camaralet, en druvsort från Pyrenéerna som tillför en kryddig aromatisk ton.
Druvsorter: 75% Petit Manseng, 25% Camaralet