Champagne Mouzon Leroux - L'Ascendant
Champagne Mouzon Leroux & Fils is gevestigd in Verzy, in de Montagne de Reims in Champagne. De eigenaren zijn wijnbouwers van vader op zoon sinds 1776 en het domein wordt tegenwoordig beheerd door Pascale, Philippe en Sébastien Mouzon. Het familiebedrijf van 8 hectare is verdeeld over 60 percelen in de Montagne de Reims en op de Grand Cru Verzy. De wijngaard is biologisch-dynamisch gecertificeerd sinds 2008 en heeft de techniek van agroforestry toegepast door meer dan 1.000 bomen en struiken te planten in de wijngaarden, evenals meer dan 300 aromatische planten zoals tijm, oregano, marjolein en munt. Er zijn ook kippen en schapen op het domein voor begrazing in de winter.
L’Ascendant is een solera-assemblage van de cuvée L’Atavique, gestart in 2014. Het bestaat uit L’Atavique 2017 (50%) en L’Atavique 2016 en 2014 (50%). Het werd dégorgé in oktober 2022 en gebotteld met een dosering Extra-Brut van 1 g/L.
Druivensoorten: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay