Philippe Grisard - Roussette - Fleur de Savoie 2019
Domaine Philippe Grisard ligt in Cruet, in Savoie. Philippe Grisard komt uit drie generaties wijnbouwers. In 2010 vestigde hij zich aan de voet van het Parc Naturel Régional du Massif des Bauges. Zijn wijngaard is verdeeld over zes gemeenten. Elke sector heeft een andere bodem en een variabel microklimaat, wat het mogelijk maakt een grote verscheidenheid aan wijnen te produceren met de lokale alpine druivensoorten.
Fleur de Savoie wordt gemaakt van de druivensoort Altesse, handmatig geoogst op een kalkrijke balkonterroir, kalkpuin en gletsjermorene. De vinificatie vindt plaats in vaten. De rijping duurt 10 maanden in vaten van verschillende jaargangen met bâtonnage.
Druivensoort: 100% Altesse