Philippe Grisard - Roussette - Fleur de Savoie 2019
Domaine Philippe Grisard ligger i Cruet, i Savoie. Philippe Grisard kommer fra tre generationer af vinbønder. I 2010 slog han sig ned ved foden af Parc Naturel Régional du Massif des Bauges. Hans vinmark er fordelt på seks kommuner. Hver sektor har en forskellig jordbund og et varierende mikroklima, hvilket gør det muligt at producere en stor variation af vine med de lokale alpine druesorter.
Fleur de Savoie er fremstillet af druesorten Altesse, høstet manuelt på en kalkholdig balkon-terroir, kalkskred og gletsjermoræne. Vinificeringen foregår i fade. Modningen varer 10 måneder i fade af forskellige årgange med omrøring.
Druesort: 100% Altesse