De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Clos Durandière - Étienne Bodet - Graippeaux 2022
La Durandière ligt in Montreuil-Bellay, in de regio Saumur in de vallei van de Loire. Het domein is in 2020 ontstaan op initiatief van Étienne Bodet, opgeleid in oenologie in Reims. Door enkele veelbelovende percelen van Château de la Durandière, een familiebezit geleid door zijn vader Antoine, over te nemen, probeert hij het potentieel van deze wijngaarden te onthullen. Hij merkt snel dat meerdere ervan rusten op een bodem met een ongebruikelijke geologische samenstelling in het gebied. Deze wijngaard is uniek in zijn soort, omdat het een van de weinige in Saumur is die rust op een harde Jura-kalksteenbodem, in tegenstelling tot de meer gebruikelijke tuffeau in de regio.
Graippeaux is een parcellaire cuvée afkomstig van een massale selectie van Chenin Blanc met wijnstokken van ongeveer 70 jaar oud. De wijn wordt 22 maanden gerijpt op vaten van verschillende inhoud (tussen 228 en 600 liter) met 1 tot 2 wijnen.
Druivensoort: 100% Chenin Blanc
"Een verticale en levendige wijn, die lijkt te zijn gebeeldhouwd uit de rots, en die alle adel van zijn juraterroir onthult! Decanteer om de complexiteit volledig te waarderen."