Château Grand Village - Blanc 2014
Château Grand Village Blanc 2014, eigendom van de familie Guinaudeau, die ook aan het hoofd staat van het legendarische Château Lafleur in Pomerol, is een cuvée die getuigt van dezelfde eis en oog voor detail als de grootste wijnen van de rechteroever. Gelegen in Mouillac, op een klei-kalkhoudende terroir die perfect geschikt is voor witte druivenrassen, cultiveert het domein zijn wijngaarden volgens een parcellaire en milieuvriendelijke aanpak.
De jaargang 2014, fris en evenwichtig, bood een geleidelijke rijping van de druiven, waarbij de spanning en aromatische zuiverheid werden behouden. Gemaakt van een blend van Sauvignon Blanc en Sémillon, werd de wijn gedeeltelijk vergist en gerijpt op eikenhouten vaten, met een gematigd gebruik van nieuw hout om de textuur te verrijken zonder de natuurlijke frisheid van het jaar te verbergen.
De neus onthult een elegante boeket van witte bloemen, gekonfijte citroen en wijndruivenperzik, versterkt door tonen van amandel en vochtige steen. In de mond is de structuur vol maar strak, gekenmerkt door een levendige zuurgraad en opmerkelijke precisie. De wijn ontwikkelt smaken van grapefruit, lichte honing en witvleesfruit, ondersteund door een rechte minerale structuur. De afdronk, lang en zilt, combineert gulzigheid en zuiverheid.
Een witte Bordeaux met zeldzame precisie, die intensiteit en finesse combineert, om vandaag te drinken of nog enkele jaren te bewaren. Perfect bij gegrilde vis, coquilles of een gerijpte geitenkaas. Serveren tussen 10 en 12°C.
Druivenrassen: Sauvignon Blanc, Sémillon