MILLONARIO - Nummer 15 - Reserva Especial - Nieuwe Verpakking - 40%
Het huis Millonario, afkomstig uit het noorden van Peru, heeft een internationale reputatie opgebouwd dankzij zijn zachte, complexe rum die lang gerijpt is onder tropisch klimaat. Opgericht aan het begin van de 20e eeuw in de regio Chiclayo, heeft het een traditionele knowhow weten te behouden die beheersing van de lokale suikerriet, langzame fermentatie en distillatie in oude Schotse kolom-alambieken combineert. Rijping staat centraal in zijn identiteit, met een gepatineerde rijping in bourbon- en sherryvaten volgens een methode die dicht bij de solera ligt, wat resulteert in ronde, fluweelzachte en rijke rum. Nummer 15 Reserva Especial behoort tot de emblematische cuvées van Millonario, een symbool van deze zachte en toegankelijke stijl die vele liefhebbers wereldwijd heeft verleid. De introductie van de nieuwe verpakking moderniseert het imago van het huis terwijl het de visuele warmte behoudt die zijn rum kenmerkt, tussen Peruaans vakmanschap en hedendaagse elegantie.
Millonario Número 15 Reserva Especial 40% wordt gemaakt van melasse afkomstig van lokale suikerriet, langzaam gefermenteerd om een natuurlijke aromatische rijkdom te ontwikkelen vóór een nauwkeurige distillatie die gericht is op de rondheid en zachtheid van het distillaat. De rum rijpt vervolgens vele jaren in een combinatie van Amerikaanse eikenhouten vaten en sherryvaten, wat een subtiel evenwicht oplevert tussen vanille, gedroogd fruit, karamel en licht oxiderende tonen. Het uiteindelijke profiel is het resultaat van een blend waarbij verschillende rijpingen samenkomen om een zachte en genereuze harmonie te creëren die typisch is voor de Millonario-stijl. Botteling op veertig procent zorgt voor een soepele, zeer toegankelijke textuur, ideaal voor pure degustatie of als introductie tot Zuid-Amerikaans geïnspireerde gerijpte rum. De nieuwe fles benadrukt het Peruaanse erfgoed terwijl het een elegantere lijn aanneemt, waarmee het zijn status als rum voor plezier en delen versterkt.
Bij het proeven toont Millonario Número 15 een diepe amberkleur met koperachtige reflecties. De neus is rijk en verleidelijk, gekenmerkt door gesmolten karamel, vanille, rozijnen, vijg en een vleugje noot die herinnert aan de rijping in sherryvaten. In de mond is de aanzet zacht en fluweelachtig, met een volle substantie waarin bruine suiker, gekonfijt fruit, lichte honing, dadel en een vleugje melkchocolade samenkomen. De textuur blijft rond en comfortabel, gedragen door een beheersbare warmte die de aroma's nooit overheerst. De afdronk is soepel, licht stroperig, gekenmerkt door zachte kruiden, karamel en gedroogd fruit, in een zeer rijke stijl. Deze rum wordt idealiter puur of op ijs genoten, maar gaat ook uitstekend samen met chocoladetaart, notentaart, karamel dessert of een milde sigaar. In cocktails komt hij volledig tot zijn recht in een rijke Old Fashioned of een vernieuwde Mai Tai.
