MILLONARIO - Nummer 15 - Reserva Especial - Ny Emballage - 40%
Millonario-huset, der stammer fra det nordlige Peru, har opbygget et internationalt ry takket være sine bløde, komplekse rom, der er lagret i lang tid under tropiske forhold. Grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede i Chiclayo-regionen, har det bevaret en traditionel håndværksmæssig knowhow, der kombinerer mestring af den lokale sukkerrør, langsom gæring og destillation i gamle skotske kolonne-alambics. Modningen er kernen i dets identitet, med en patineret lagring i bourbon- og sherryfade efter en metode tæt på solera, hvilket giver runde, bløde og lækre rom. Nummer 15 Reserva Especial er en af Millonarios ikoniske cuvéer, et symbol på denne bløde og tilgængelige stil, som har tiltrukket mange entusiaster verden over. Lanceringen af den nye emballage moderniserer husets image, samtidig med at den bevarer den visuelle varme, der kendetegner dets rom, mellem peruviansk håndværk og moderne elegance.
Millonario Número 15 Reserva Especial 40% fremstilles af melasse fra lokale sukkerrør, der fermenteres langsomt for at udvikle en naturlig aromatisk rigdom, før en præcis destillation sigter mod rundhed og sødme i destillatet. Rommen lagres derefter i mange år i en kombination af amerikanske egetræsfade og sherryfade, hvilket giver en subtil balance mellem vanilje, tørret frugt, karamel og let oxiderede noter. Den endelige profil er resultatet af et blendarbejde, hvor forskellige aldre forenes for at skabe en blød og generøs harmoni, typisk for Millonario-stilen. Flaskningen ved fyrre procent giver en blød tekstur, meget tilgængelig, ideel til ren smagning såvel som til introduktion til sydamerikansk inspirerede lagrede rom. Den nye flaske fremhæver det peruvianske arv samtidig med at den adopterer en mere elegant linje, hvilket styrker dens status som en rom til nydelse og deling.
Ved smagning byder Millonario Número 15 på en dyb ravfarvet dragt med kobberagtige reflekser. Næsen er rig og lækker, præget af smeltet karamel, vanilje, rosiner, figen og et strejf af nødder, der minder om lagringen i sherryfade. I munden er angrebet blødt og fløjlsagtigt med en fyldig krop, hvor brun sukker, kandiseret frugt, let honning, dadel og et strejf af mælkechokolade blandes. Teksturen forbliver rund og behagelig, båret af en kontrolleret varme, der aldrig dominerer aromaerne. Eftersmagen er blød, let sirupsagtig, præget af bløde krydderier, karamel og tørret frugt i en meget lækker stil. Denne rom nydes bedst ren eller på is, men går også godt sammen med chokoladekage, nøddetærte, karameldessert eller en mild cigar. I cocktails udtrykker den sin karakter fuldt ud i en lækker Old Fashioned eller en genfortolket Mai Tai.
