Domaine Danjou Banessy - Les Myrs 2023
Domaine Danjou-Banessy behoort tot de diepste signaturen van de Roussillon, in Espira-de-l’Agly, in de vallei van de Agly. Benoît en Sébastien Danjou zetten een familiegeschiedenis voort door Catalaanse terroirs te onthullen die worden gekenmerkt door leisteen, mergel, kalksteen en het mediterrane licht. Hun werk past binnen biologische wijnbouw, aangevuld met biodynamische praktijken, met een constante zoektocht naar precisie, frisheid en expressie van de plek. Les Myrs neemt een bijzondere plaats in binnen het assortiment, omdat deze cuvée de Carignan, de historische druif van de Roussillon, in een nobele, geïnfuseerde en diep minerale versie naar voren brengt. De oude wijnstokken geven de wijn een natuurlijke intensiteit, maar de stijl van het domein vermijdt elke zwaarte door de lengte en de fijnheid van de textuur te benadrukken. Het millésime 2023 bevestigt deze elegante interpretatie van het Zuiden, met een rode wijn die zowel mediterraan, levendig als zeer precies is. Domaine Danjou-Banessy Les Myrs 2023 presenteert zich zo als een grote Catalaanse Carignan, verfijnd, puur en gemaakt om te bewaren.
De cuvée Les Myrs 2023 is gemaakt van 100% Carignan, geteeld op leisteenterrassen die de wijn zijn diepte, spanning en minerale signatuur geven. Deze druif, lang geassocieerd met robuuste wijnen, krijgt hier een subtielere dimensie dankzij de leeftijd van de wijnstokken en een vinificatie gebaseerd op infusie. De hele oogst geeft een bloemige, kruidige en luchtige dimensie, terwijl het de wijn fijn structureert. De fermentatie verloopt met inheemse gisten, in een logica van respect voor de druif en het millésime. De zachte extractie behoudt een zijdezachte textuur zonder hardheid, terwijl de rijping van 20 maanden in gebruikte vaten de textuur verfijnt zonder een overheersende houttoon op te leggen. Les Myrs 2023 drukt zo een karaktervolle Carignan uit, gedragen door zwarte vruchten, kruiden, frisse zuurgraad en een gevoel van warme steen. Het is een wijn voor geduld, die idealiter jong geventileerd wordt om zijn volledige complexiteit te onthullen.
Bij het proeven toont Domaine Danjou-Banessy Les Myrs 2023 een diepe, glanzende rode kleur met donkere reflecties. De neus kan denken aan braam, bosbes, zwarte kers, wilde framboos, viooltje, peper, droge kruiden, garrigue en een fijne rokerige toets. In de mond is de wijn diep maar geïnfuseerd, met een soepele textuur, fijne tannines en een frisheid die het geheel verlengt. De Carignan brengt een zure energie, een kruidige structuur en een mooie sapiditeit, terwijl de leisteen de minerale afdronk versterkt. De balans rust meer op precisie en persistentie dan op kracht, in een elegante en zeer toegankelijke stijl. Deze rode wijn uit de Roussillon gaat uitstekend samen met geroosterd lam, gerijpte ossenhaas, gekruide eend, Catalaanse stoofpot, lams tajine, gekonfijte groenten of mediterrane keuken met kruiden. Hij kan na karafferen worden gedronken, maar wint aan harmonie en complexiteit met enkele jaren keldering.
Druif: 100% Carignan
Deze referentie is alleen in de winkel beschikbaar
