Domaine Danjou Banessy - Les Myrs 2023
Domaine Danjou-Banessy er en af de mest dybtgående signaturer i Roussillon, i Espira-de-l’Agly, i Agly-dalen. Benoît og Sébastien Danjou fortsætter en familietradition ved at afsløre catalanske terroirs præget af skifer, mergel, kalksten og middelhavets lys. Deres arbejde er en del af økologisk vinavl, ledsaget af biodynamiske praksisser, med en konstant søgen efter præcision, friskhed og stedets udtryk. Les Myrs indtager en særlig plads i sortimentet, da denne cuvée fremhæver Carignan, den historiske druesort i Roussillon, i en ædel, infunderet og dybt mineralrig version. De gamle vinstokke giver vinen en naturlig intensitet, men domænets stil undgår enhver tunghed ved at prioritere længde og finesse i teksturen. 2023-årgangen bekræfter denne elegante fortolkning af Sydfrankrig med en rødvin, der både er middelhavsinspireret, levende og meget præcis. Domaine Danjou-Banessy Les Myrs 2023 præsenterer sig således som en stor catalansk Carignan, raffineret, ren og skabt til lagring.
Cuvéen Les Myrs 2023 er lavet på 100% Carignan, dyrket på skiferterroirs, der giver vinen dybde, spænding og en mineralsk signatur. Denne druesort, længe forbundet med robuste vine, får her en mere subtil dimension takket være vinstokkenes alder og en vinificering baseret på infusion. Hele klaser høstet giver en blomsteragtig, krydret og luftig dimension, samtidig med at vinen struktureres med finesse. Gæringen foregår med indfødte gærstammer, i respekt for druen og årgangen. Skånsom ekstraktion bevarer en silkeagtig tekstur uden hårdhed, mens 20 måneders lagring på brugte fade finjusterer teksturen uden at pålægge dominerende egetræ. Les Myrs 2023 udtrykker således en Carignan med karakter, båret af sorte frugter, krydderier, syrlig friskhed og en fornemmelse af varm sten. Det er en vin, der kræver tålmodighed, og som ideelt set bør luftes i sin ungdom for at afsløre sin fulde kompleksitet.
Ved smagning viser Domaine Danjou-Banessy Les Myrs 2023 en dyb, klar rød farve med mørke refleksioner. Næsen kan minde om brombær, blåbær, sorte kirsebær, vilde hindbær, viol, peber, tørre krydderier, garrigue og et fint røget præg. I munden fremstår vinen dyb, men infunderet, med en blød tekstur, fine tanniner og en friskhed, der forlænger helheden. Carignan bringer en syrlig energi, en krydret struktur og en smuk saftighed, mens skiferen forstærker den mineralske afslutning. Balancen hviler mere på præcision og vedholdenhed end på kraft, i en elegant og meget letdrikkelig stil. Denne rødvin fra Roussillon vil ideelt ledsage stegt lam, modnet oksekotelet, krydret and, catalansk gryderet, lammekødstagine, confiterede grøntsager eller middelhavskøkken med urter. Den kan nydes efter dekantering, men vil vinde i harmoni og kompleksitet med flere års lagring.
Druetype: 100% Carignan
Denne reference er kun tilgængelig i butik
