Domaine CASTERA - Caubeigt - Jurançon Moelleux 2020
Domaine Castéra ligt in Monein, tussen de Pyreneeën en de Atlantische Oceaan in Jurançon. De familie Lihour verwierf het eigendom in 1885. Na Pierrette en Christian is het Franck Lihour, die met zijn ervaringen over de hele wereld, in 2014 het domein overnam. Als wijnboeren van vader op zoon exploiteren zij 12 hectare wijngaarden gelegen op hellingen op 300 meter hoogte. De cuvées "Domaine" zijn traditioneel en gecreëerd door Christian, terwijl de cuvées "Parcellaires" zijn ontwikkeld door Franck. De wijngaard is in certificering voor biologische landbouw.
Caubeigt Moelleux wordt gemaakt van Petit Manseng, geplant tussen 1977 en 2000 op de locatie Caubeigt. De druiven worden handmatig geoogst met selectie begin november en langzaam geperst in hele trossen. De wijn wordt gerijpt op fijne droesem of volledige droesem in houten vaten gedurende 8 maanden en daarna 4 maanden in roestvrijstalen tanks.
Druivensoort: 100% Petit Manseng