De Vier Pilaren - Verankering 2024
Domein De Vier Pilaren is ontstaan uit een unieke benadering, op het kruispunt van de wijnwereld en betrokken ambachtslieden, met een duidelijke wil om oprechte, leesbare en diep gewortelde cuvées te produceren die hun terroir weerspiegelen. Gevestigd in Touraine werkt het domein nauw samen met de natuur, binnen een uitgesproken biologische aanpak, met als doel de puurste expressie van de Loire-gronden te onthullen. Hier wordt wijn gezien als een product van plaats en seizoen, zonder kunstgrepen, met bijzondere aandacht voor balans en drinkbaarheid. De Vier Pilaren onderscheiden zich door een moderne, precieze en toegankelijke stijl die zowel spreekt tot verlichte liefhebbers als tot nieuwsgierigen op zoek naar levende wijnen. Elke cuvée vertelt een verhaal van terroir en overtuiging.
Verankering 2024 is een witte wijn uit Touraine gemaakt van Sauvignon Blanc, de emblematische druif van de regio, hier geïnterpreteerd in een fris en rechtlijnig register. Het jaar 2024 benadrukt een juiste rijpheid die de aromatische expressie bevordert zonder overdaad. De vinificatie wordt zorgvuldig uitgevoerd met een minimale interventie om de helderheid van het fruit en de leesbaarheid van het terroir te behouden. De opvoeding blijft bewust discreet, bedoeld als begeleiding en niet als een signatuur, om ruimte te laten voor de identiteit van de druif. Verankering belichaamt zo een precieze en hedendaagse visie van Touraine Sauvignon, trouw aan de geest van het domein.
Bij het proeven verleidt Verankering 2024 met zijn directe energie en grote frisheid. De neus opent met aroma's van citroen, grapefruit en knapperige witte vruchten, vergezeld van fijne kruidige tonen en een delicate minerale toets. De mond is levendig, strak en dorstlessend, met een mooie lengte en een zeer aantrekkelijke helderheid. De balans tussen frisheid, fruit en mineraliteit maakt het een bijzonder toegankelijke wijn. De afdronk is fris, precies en licht ziltig. Deze wijn gaat ideaal samen met zeevruchten, gegrilde vis, frisse vegetarische gerechten of geitenkazen en leent zich perfect voor eenvoudige en gezellige momenten van samenzijn.
Druif: 100% Sauvignon Blanc