Château Fleur Cardinale - Collector Editie Hard Rock - Magnum 2018
In Saint-Émilion presenteert Château Fleur Cardinale met de jaargang 2018 een bijzonder gewild stuk: de allereerste editie van hun Collector-serie, gewijd aan het universum van Hard Rock. Het domein, eigendom van de familie Decoster sinds 2001, is gevestigd op de hoogten van Saint-Étienne-de-Lisse, ten oosten van de appellatie, op een verzameling terroirs die voornamelijk bestaan uit klei-kalkbodems. Geclassificeerd als Grand Cru Classé van Saint-Émilion vanaf de jaargang 2006, heeft Fleur Cardinale een identiteit opgebouwd die wijnbouwprecisie, rijpheid van het fruit en een uitgesproken persoonlijkheid combineert. Voor deze inaugurele editie heeft het kasteel zijn historische wapen volledig herinterpreteerd door de flamboyante grafische codes van Hard Rock te integreren, wat een onmiddellijk herkenbare verpakking creëert. Elke magnum is met de hand genummerd en gepresenteerd in een individuele houten kist die speciaal is zeefgedrukt, waardoor deze versie een echte verzamelobjectdimensie krijgt. De extreem beperkte productie van deze presentatie, die slechts een kleine serie magnums betreft, versterkt vandaag de dag aanzienlijk de interesse voor verzamelaars van grote Bordeaux-wijnen en liefhebbers van atypische edities. Achter deze spectaculaire esthetiek bevindt zich precies de grote wijn van Château Fleur Cardinale 2018: de zeldzaamheid ligt dus in de collector-verpakking, het formaat van 1,5 liter en de specifieke verpakking, niet in een andere cuvée.
De jaargang 2018 bestaat uit 70% merlot, 25% cabernet franc en 5% cabernet sauvignon. De merlot bouwt een diepe en genereuze materie, gedomineerd door rijpe zwarte vruchten, terwijl het aanzienlijke aandeel cabernet franc frisheid, bloemige accenten en spanning aan het geheel toevoegt. De cabernet sauvignon vervolledigt de assemblage met een rechtlijnigere structuur en extra persistentie. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan verschillende selectiestappen voor de vinificatie, die plaatsvindt in thermogeregelde, conische roestvrijstalen tanks. De maceratie van 2018 duurt ongeveer 28 dagen en de rijping gebeurt gedurende ongeveer dertien maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten, in een stijl die de natuurlijke kracht van de jaargang ondersteunt. Met een alcoholpercentage van ongeveer 14,5% bezit de wijn een belangrijke rijkdom maar behoudt voldoende frisheid en structuur om deze concentratie te dragen. Het magnumformaat is hier een essentieel element: het vertraagt de evolutie van de wijn en versterkt de langetermijninteresse van deze collector-editie.
De kleur is diep, dicht en donker, met nog zeer jonge granaatrode reflecties. Het bouquet ontvouwt braam, zwarte pruim en bosbes, vergezeld van viooltje, drop, kruiden en houtachtige nuances die nog aanwezig zijn in de jeugd van de wijn. Met beluchting verschijnen geleidelijk cacao, anijs, ceder en een meer minerale en aardse dimensie die meer diepte geeft aan het fruitregister. De mond heeft een ruime en omhullende materie, ondersteund door rijpe en fluweelzachte tannines die de 2018 zijn genereuze karakter geven zonder de precisie op te offeren. De cabernet franc behoudt een bijzonder interessante frisheid in het hart van deze rijkdom en verlengt de afdronk op zwarte vruchten, kruiden en drop. Enkele extra jaren in de kelder zullen het hout beter laten versmelten en de wijn nuances van tabak, truffel en bosbodem laten ontwikkelen. Naast zijn smaakkwaliteiten neemt deze Magnum Hard Rock 2018 een bijzondere plaats in de recente geschiedenis van Fleur Cardinale in: de eerste Collector-editie van het domein, genummerd en gepresenteerd in zijn specifieke kist, verenigt grote jaargang, groot formaat en redactionele zeldzaamheid in een fles die zowel voor de kelder als voor een collectie is ontworpen.
Druivensamenstelling: 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
