Château Fleur Cardinale - Collector Edition Hard Rock - Magnum 2018
I Saint-Émilion præsenterer Château Fleur Cardinale med årgangen 2018 et særligt eftertragtet stykke: den allerførste udgave af deres Collector-serie, dedikeret til Hard Rock-universet. Ejendommen, som har været ejet af familien Decoster siden 2001, ligger på højderne i Saint-Étienne-de-Lisse, øst for appellationen, på et område med primært ler-kalkholdige terroirs. Klassificeret som Grand Cru Classé i Saint-Émilion fra årgang 2006 har Fleur Cardinale opbygget en identitet, der kombinerer vinavlpræcision, moden frugt og en markant personlighed. Til denne indledende udgave har slottet fuldstændigt genfortolket sit historiske våbenskjold ved at integrere de flamboyante grafiske koder fra Hard Rock, hvilket skaber en umiddelbart genkendelig emballage. Hver magnum er håndnummereret og præsenteret i en individuelt serigrafisk trææske, hvilket giver denne version en dimension som et ægte samleobjekt. Den ekstremt begrænsede produktion af denne præsentation, som kun omfatter en lille serie magnumflasker, øger i dag betydeligt interessen for samlere af store Bordeaux-vine og entusiaster af atypiske udgaver. Bag denne spektakulære æstetik finder man præcis den store vin fra Château Fleur Cardinale 2018: sjældenheden ligger altså i collector-emballagen, 1,5 liters formatet og den specifikke emballage, ikke i en anden cuvée.
Årgang 2018 består af 70 % merlot, 25 % cabernet franc og 5 % cabernet sauvignon. Merlot bygger en dyb og generøs krop, domineret af modne sorte frugter, mens den betydelige andel cabernet franc tilfører friskhed, florale toner og spænding til helheden. Cabernet sauvignon fuldender blandingen med en mere opret struktur og ekstra vedholdenhed. Druerne høstes manuelt og gennemgår flere udvælgelsestrin før vinificeringen, som foregår i termoregulerede, koniske rustfri ståltanke. Macerationen varer omkring 28 dage, og lagringen foregår i cirka tretten måneder på nye franske egetræsfade i en stil, der understøtter årgangens naturlige kraft. Med en alkoholprocent på omkring 14,5 % har vinen en betydelig rigdom, men bevarer tilstrækkelig friskhed og struktur til at bære koncentrationen. Magnumformatet er her et væsentligt element: det sænker vinens udvikling og øger langtidsholdbarheden af denne collector-udgave.
Farven er dyb, tæt og mørk med stadig meget unge granatrøde reflekser. Bouqueten udfolder brombær, sort blomme og blåbær ledsaget af viol, lakrids, krydderier og træagtige nuancer, som stadig er til stede i vinens ungdom. Med luftning træder kakao, anis, cedertræ og en mere mineralsk og jordagtig dimension gradvist frem, hvilket giver mere dybde til frugtregisteret. Smagen har en fyldig og omsluttende krop, understøttet af modne og bløde tanniner, der giver 2018-årgangen sin generøse karakter uden at ofre præcisionen. Cabernet franc opretholder en særlig friskhed midt i denne rigdom og trækker eftersmagen ud over sorte frugter, krydderier og lakrids. Nogle ekstra år i kælderen vil lade trætonerne smelte bedre sammen og give vinen nuancer af tobak, trøffel og skovbund. Ud over sine smagsmæssige kvaliteter indtager denne Magnum Hard Rock 2018 en særlig plads i Fleur Cardinales nyere historie: den første Collector-udgave fra ejendommen, nummereret og præsenteret i sin specifikke kasse, samler stor årgang, stort format og redaktionel sjældenhed i en flaske designet både til kælderen og til samlingen.
Druesammensætning: 70 % Merlot, 25 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon
