Château Fleur Cardinale - Collector Edition Hard Rock - Magnum 2018
I Saint-Émilion presenterar Château Fleur Cardinale med årgång 2018 en särskilt eftertraktad utgåva: den allra första i deras Collector-serie, tillägnad Hard Rock-universumet. Egendomen, som ägs av familjen Decoster sedan 2001, är belägen på höjderna i Saint-Étienne-de-Lisse, öster om appellationen, på ett område med huvudsakligen ler-kalkhaltiga terroirer. Klassificerad som Grand Cru Classé i Saint-Émilion från årgång 2006 har Fleur Cardinale byggt upp en identitet som kombinerar vinodlingsprecision, mogen frukt och en tydlig personlighet. För denna invigningsutgåva har slottet helt omtolkat sin historiska vapensköld genom att integrera de flammande grafiska koderna från Hard Rock, vilket skapar en omedelbart igenkännbar förpackning. Varje magnum är handnumrerad och presenterad i en individuellt serigraferad trälåda, vilket ger denna version en dimension som ett verkligt samlarobjekt. Den extremt begränsade produktionen av denna presentation, som endast omfattar en liten serie magnumflaskor, ökar idag avsevärt intresset för samlare av stora Bordeaux-viner och entusiaster av atypiska utgåvor. Bakom denna spektakulära estetik finns exakt det stora vinet från Château Fleur Cardinale 2018: sällsyntheten ligger alltså i collector-förpackningen, 1,5 litersformatet och den specifika emballagen, inte i en annan cuvée.
Årgång 2018 består av 70 % merlot, 25 % cabernet franc och 5 % cabernet sauvignon. Merlot bygger en djup och generös kropp, dominerad av mogna svarta frukter, medan den betydande andelen cabernet franc tillför friskhet, florala toner och spänning till helheten. Cabernet sauvignon kompletterar blandningen med en rakare struktur och extra uthållighet. Druvorna skördas för hand och genomgår flera urvalssteg före vinifieringen, som sker i termoreglerade, koniska rostfria ståltankar. Macerationen varar cirka 28 dagar och lagringen sker i ungefär tretton månader på nya franska ekfat i en stil som stödjer årgångens naturliga kraft. Med en alkoholhalt på cirka 14,5 % har vinet en betydande rikedom men behåller tillräcklig friskhet och struktur för att bära koncentrationen. Magnumformatet är här ett viktigt element: det saktar ner vinets utveckling och ökar långtidshållbarheten för denna collector-utgåva.
Färgen är djup, tät och mörk med fortfarande mycket unga granatröda reflektioner. Doften utvecklar björnbär, svart plommon och blåbär, ackompanjerade av viol, lakrits, kryddor och träiga nyanser som fortfarande är närvarande i vinets ungdom. Med luftning framträder gradvis kakao, anis, cederträ och en mer mineralisk och jordig dimension som ger mer djup till fruktregistret. Smaken har en fyllig och omslutande kropp, understödd av mogna och mjuka tanniner som ger 2018-årgången dess generösa karaktär utan att offra precision. Cabernet franc bibehåller en särskilt intressant friskhet i hjärtat av denna rikedom och drar ut eftersmaken över svarta frukter, kryddor och lakrits. Några extra år i källaren kommer att låta trätonerna smälta bättre samman och ge vinet nyanser av tobak, tryffel och skogsgolv. Utöver sina smakmässiga kvaliteter intar denna Magnum Hard Rock 2018 en särskild plats i Fleur Cardinales nyare historia: den första Collector-utgåvan från egendomen, numrerad och presenterad i sin specifika låda, förenar stor årgång, stort format och redaktionell sällsynthet i en flaska designad både för källaren och för samlingen.
Druvsammansättning: 70 % Merlot, 25 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon
