LA GRANGE TIPHAINE - Côt Vieilles Vignes 2020
La Grange Tiphaine ligt in de Loirevallei en produceert wijnen in de appellaties Montlouis-sur-Loire, in Touraine en in Touraine-Ambroise. De wijngaard van 15 hectare is een bedrijf uit 1850, destijds gespecialiseerd in polycultuur (tabak, granen, enz.) en kreeg zijn eerste wijnstokken in de jaren 1970. Het domein werd in 2002 gekocht door Coralie en Damien Delecheneau en zij werken tegenwoordig samen, geholpen door twee medewerkers: Mathieu en Jean-Rémy. Ze besloten de wijngaard om te schakelen naar biologische landbouw en behaalden de certificering in biodynamiek in 2014.
Côt Vieilles Vignes wordt gemaakt van oude Côt-stokken (ook bekend als Malbec) die 120 jaar oud zijn. De oogst is handmatig en de druiven worden zorgvuldig geselecteerd en ontsteeld voordat ze worden gemacereerd in een betonnen vat. De rijping duurt 9 maanden in 225 liter vaten.
Druivensoort: 100% Côt (Malbec)