Det prestigefyldte Château Haut-Brion overrasker med det antal førstepladser, det indtager i mange situationer. Grundlagt i 1553 af Jean de Pontac, var Haut-Brion den første cru i Bordeauxs historie, der bar domænets navn, på en tid hvor vin blev solgt anonymt. Det var det første slot, der anvendte teknikker, som senere blev uundværlige, såsom omstikning og lagring på egetræsfade. Det var det eneste grand cru classé i Graves-appellationen i 1855 og opnåede status som ... den første. Der findes ikke nogen dårlig årgang hos Haut-Brion, som har været ejet af Dillon-familien siden 1935. Selektive høst, begrænsede udbytter og en lang og omhyggelig lagring (22 måneder på nye fade) bidrager til at producere en fantastisk vin. Tidligere moden end andre store crus udvikler Haut-Brion bløde noter af moden solbær og mineral med en legendarisk finesse. I store årgange kan den lagres i flere årtier. Nogle årgange, som 1961 eller 1989, viser det utrolige potentiale hos Château Haut-Brion, som er blandt verdens største rødvine.