Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Les vins rouges du château de la Négly se composent d’un assemblage de Syrah, de Mourvèdre, de Grenache, de cinsault et de Carignan. Certains cépages comme le mourvèdre et le Carignan ont plusieurs dizaines d’années parfois même cinquante ans. La situation du château dans la Clape face à la mer bénéficie d’un ensoleillement optimal avec plus de 3000 heures de soleil dans l’année. Les nuits fraiches aident la vigne à affronter les grosses chaleurs estivales.
Orienté vers une politique qualitative, la totalité du domaine est récolté manuellement. La forte identité méditerranéenne s’exprime au travers de nos cépages qui proviennent de la Syrah avec ses arômes de mûre et de fruit rouge, du grenache pour son gras et sa longueur, du Carignan pour ses arômes de cassis et du Mourvèdre pour son goût poivré qui donne longévité et complexité.