LE CLOS DU CAILLOU - LES SAFRES 2014
Denne årgang 2014 fortsætter i samme spor som 2013-årgangen og byder på vine med dejlig friskhed.
Årgangen startede med en mild og regnfuld vinter, hvilket gjorde det muligt for vandreserverne at genopbygges, efterfulgt af en varm og tør forårssæson (1°C over gennemsnittet). Alle parametre var derfor til stede for at forudsige tidlige høsttider med et produktionspotentiale, der overstiger en normal høst.
På grund af en sommer med regn, kølige nætter og mindre solskin end sæsonens gennemsnit, mistede årgangen sin tidlighed i løbet af få uger og blev en af de seneste. Regnen, der faldt mod slutningen af høsten, krævede særlig opmærksomhed ved udvælgelsen af druerne, hvilket reducerede det forventede udbytte.
Denne årgang 2014 kendetegnes derfor ved frugtige, afbalancerede vine med lavere alkoholindhold end gennemsnittet (-1% vol), med fyldige, runde smagsnuancer og fine, velintegrerede tanniner. De hvide vine viser flot syre og byder på vine med god spændstighed. 2014 lover et godt lagringspotentiale for dem, der har tålmodighed til at bevare dem længe nok.
2014 « Når Grenache pinoter! »