Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
PIO CESARE - BARBARESCO 2013
Vinhuset blev grundlagt for over et århundrede siden, i 1881 af Cesare Pio, og ledes nu af hans efterkommere, familien Boffa. Vinhuset ligger på toppen af gamle romerske mure i hjertet af byen Alba. Med 70 hektar fordelt over hele regionen har Pio Cesare adgang til et overlegen terroir. Dette, kombineret med deres traditionelle produktionsmetoder, giver nogle af de mest klassiske og lagringsdygtige vine.
Barbaresco er en af de store vine fra Piemonte-regionen i det nordvestlige Italien. Historisk blev den kaldt Nebbiolo di Barbaresco (Nebbiolo er druesorten, den er lavet af) og blev brugt af den østrigske general Melas til at fejre sin sejr over franskmændene i 1799. Det var først midt i det 19. århundrede, at den vin, vi kender i dag, blev vinificeret i en tør stil.
Dens vinmarker ligger i Langhe, på højre side af floden Tanaro og strækker sig fra nordøst for Alba til kommunerne Barbaresco, Neive og Treiso samt San Rocco Senodelvio.
Ligesom sin berømte bror, Barolo, består Barbaresco af 100% Nebbiolo og deler sin kultstatus som en af verdens bedste vine. Der er dog flere forskelle mellem de to. Barbaresco har et let maritimt klima: varmere, tørrere og mildere end sin nabo. Det betyder, at dets druer har tendens til at modne tidligere end dem fra Barolo. Som følge heraf er vinene mindre tanninrige og bliver tilgængelige tidligere.