Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue - Statera 2019
Jérôme BretaudeauDomaine de Bellevue i Gétigné i Pays Nantais. På det tidspunkt drev han de 2 hektar vinmarker, han havde arvet fra sin far. I dag er vinmarkerne på 15 hektar opdelt i hvidvin (10 hektar) og rødvin (5 hektar).
Jérôme Bretaudeau er kendt for sin ekstravagance, både med de druetyper han dyrker og de vinificeringsteknikker han anvender. Han ejer vinmarker med Melon de Bourgogne (90%), men også Chardonnay, Savagnin, Folle Blanche, Pinot Gris og Sauvignon Gris, som er ret sjældne i Pays Nantais. Til rødvin er fordelingen 40% Cabernet Franc, 12% Gamay noir à jus blanc, 40% Merlot, 20% Pinot Noir og 12% Cabernet Sauvignon. Han eksperimenterer meget og har ståltanke, store træfade, barriques, betonæg og amforaer til sine vinificeringer og lagringer.
Statera er lavet på Pinot Noir, dyrket på jord med gabbro, hvide og rosa kvarts. Vinen lagres i 14 måneder på barriques.
Druetype: 100% Pinot Noir
Begrænset køb til 1 flaske