Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Duroché - Gevrey-Chambertin 2018 - Magnum
Domaine Duroché ligger i Gevrey-Chambertin i Bourgogne. Det er en familieejendom i 5 generationer med de første flasker produceret fra årgangen 1933. Gilles og Pierre Duroché driver i dag ejendommen. Efter successive opkøb af parceller fra far til søn dyrker de nu 8,5 hektar under appellationerne Bourgogne, Gevrey-Chambertin, Gevrey-Chambertin 1er Cru og Grands Crus, herunder den prestigefyldte Chambertin Clos de Bèze.
Gevrey-Chambertin Village er lavet af en blanding af forskellige terroirs: Reniard, Pressonier, Le Fourneau, Les Murots, Aux Etelois, Aux Corvées, Les Champs-Perriers, Les Croisettes og En Champs. Vinmarkerne blev plantet mellem 1934 og 1980. Under vinificeringen er ekstraktionerne moderate, og lagringen varer fra 13 til 15 måneder uden omstikning. Flaskningen sker efter sammenblanding af tønderne fra hver cru i tank.
Druesort: 100% Pinot Noir