Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Buglioni - Imperfetto Valpolicella Superiore Classico 2017
Cantina Buglioni ligger i regionen Veneto i Italien. Vingården blev grundlagt i 1993 af Alfredo Buglioni og omfattede oprindeligt kun 3 hektar vinmarker, med yderligere 2 hektar plantet med oliventræer. I starten vidste Alfredo ikke, hvordan man høstede eller hvad han skulle gøre med sine druer, så under de første årgange blev han hjulpet af venner. Til sidst fandt han en ung ønolog, Diego Bertoni, som tog udfordringen op og stadig arbejder på vingården. I dag strækker vinmarkerne sig over 46 hektar, hovedsageligt plantet med de klassiske druesorter, der er synonym med Valpolicella: Corvina, Corvinone, Rondinella og Molinara. Mariano Buglioni, anden generation, har overtaget ledelsen af vinmarkerne.
L'(Im)perfetto er en Valpolicella Superiore. Det er en blanding af Corvina (50%), Rondinella (25%), Corvinone (20%) og Croatina (5%). Vinmarkerne dyrkes i pergola, og høsten, som altid er manuel, finder sted i slutningen af september. En del af høsten presses straks, mens en lille procentdel tørres indtil november. De to vine blandes derefter, og vinen lagres i 50 hektoliter fade i 6 til 8 måneder.
Druesorter: 50% Corvina, 25% Rondinella, 20% Corvinone, 5% Croatina