Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Triennes - Rosé - Magnum 2020
Domaine de Triennes ligger i Nans-les-Pins, i hjertet af Parc Naturel Régional de la Sainte-Beaume, i Provence. I slutningen af 1980'erne rejste to burgundere, Jacques Seysses (grundlægger af Domaine Dujac) og Aubert de Villaine, sammen med en parisisk ven, Michel Macaux, ud for at finde vinmarker i det sydlige Frankrig. Projektet var baseret på deres overbevisning om, at man kan producere store vine i regionen. De opdagede en ejendom, dengang kaldet « Le Logis de Nans », med en vinmark på 46 hektar, sydvendt i en højde af 350 til 400 meter. Overbevist af deres burgundiske erfaring om, at kvaliteten af store vine ligger i vinmarken, investerede de nye ejere fra starten massivt i fornyelse og vedligeholdelse af vinmarken. Siden 2011 har vinmarken været certificeret økologisk.
Triennes Rosé er en blanding hovedsageligt bestående af Cinsault, suppleret med Grenache, Syrah og Merlot. Natlige høstninger tillader nedkøling af druerne, som presses direkte med en skindmacération på nogle få timer.
Druesorter: Cinsault, Grenache, Syrah, Merlot