Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château Rocher Corbin 2016
Château Rocher Corbin ligger i Montagne Saint-Emilion, i Bordeaux. Rocher Corbin ejendommen er en tidligere landbrugsejendom tilhørende Château Corbin, herregården til Corbin-lordet i middelalderen. Denne ejendom blev erhvervet i 1880'erne af Charles Durand. Rocher Corbin er således blevet overleveret gennem 4 generationer. Siden 1986 har Philippe Durand arbejdet på at modernisere ejendommen med stor respekt for terroir, miljø og traditionelle vinmarkskulturer. Vinmarken på 10 hektar er under omlægning til økologisk landbrug siden 2018.
Château Rocher Corbin er en blanding af Merlot og Cabernet Franc. Vinen lagres i 12 måneder, hvor 25% lagres i betonkar og resten i franske egetræsfade.
Druesorter: Merlot, Cabernet Franc