Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château Rocher Corbin - Les Promesses 2016
Château Rocher Corbin ligger i Montagne Saint-Emilion, i Bordeaux. Rocher Corbin ejendommen er en tidligere landbrugsejendom tilhørende Château Corbin, herresædet for Corbin i middelalderen. Denne ejendom blev erhvervet i 1880'erne af Charles Durand. Rocher Corbin er blevet overleveret i 4 generationer. Siden 1986 har Philippe Durand dedikeret sig til modernisering af ejendommen med stor respekt for terroir, miljøet og traditionelle vinavlsmetoder. Vinmarken på 10 hektar er under omlægning til økologisk landbrug siden 2018.
Les Promesses er lavet af unge Merlot-vinstokke.
Druesort: 100% Merlot