Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château Carbonneau - Pur Jus 2019
Château Carbonneau ligger i Gensac, mellem Saint-Emilion og Bergerac i vinregionen Bordeaux. Den ældste kendte ejer er Jacques Fouignet-Verbacle fra 1823. Slottet blev bygget fra 1860 af familien Bachan. Slutningen af det 19. århundrede markerer Bordeaux-vinens guldalder. På dette tidspunkt nævnte det syvbinds store Larousse leksikon Château Carbonneau som "en cru af gode Bordeaux-vine". Siden 1992 har Jacqueline og Wilfrid Franc De Ferrière drevet vingården og har siden moderniseret vinfremstillingsanlægget og restaureret slottet for at kunne modtage gæster.
Pur Jus er en ny cuvée, der erstatter cuvéen "Classique". Det er en blanding af Merlot (90%) og Malbec (10%), fuldstændig vinificeret og lagret i tanke.
Druesorter: 90% Merlot, 10% Malbec