Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château L'EVANGILE 2006
Château L’Evangile ligger i kommunen Pomerol, i Bordeaux. Familien Léglise, der stammer fra Libourne, er oprindelsen til Château L’Évangile. I 1862 blev L’Évangile købt af Paul Chaperon, hvis arvinger, familien Ducasse, forblev ejere indtil 1990. Ved Paul Chaperons død omkring 1900 førte hans efterkommere ejendommen videre til Louis Ducasse i 1957, som overtog ejendommen i tilbagegang og stærkt påvirket af frostskaderne i 1956. Han arbejdede med succes på at forny vinmarkerne og genoprette L’Évangiles status. Fra 1982 var det hans enke, Simone Ducasse, der sikrede den familiære kontinuitet. I 1990 købte Domaines Barons de Rothschild (Lafite) L’Évangile fra familien Ducasse. Vinmarken på 22 hektar ledes af Olivier Trégoat, teknisk direktør for Château L’Evangile, Château Rieussec, Château Paradis Casseuil og Domaine de Long Dai.
Château L’Evangile er en blanding af Merlot (80 til 90%) og Cabernet Franc (10 til 20%). Vinen lagres i 18 måneder på egetræsfade, hvoraf 70% er nye.
Druesorter: 80-90% Merlot, 10-20% Cabernet Franc