Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château MARTET - Min fars stolthed 2019
Château Martet ligger i kommunen Eynesse, i appellationen Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, 25 km fra Saint-Emilion i vinregionen Bordeaux. Det tilhører familien Coninck. I 1993 påbegyndte Patrick de Coninck, en vinhandler i Bruxelles, et omfattende program for omstrukturering af vinmarken, som blev afsluttet i 2006: fjernelse af druesorter, der ikke passede til jorden, fjernelse af brede vinmarker med for lav plantetæthed, komplet renovering af vineri, udvidelse af fadkældre... Allerede i 1998 stolede han på Louis Mitjavile (Château Tertre Roteboeuf, Roc de Cambes) som rådgiver både inden for vinavl og ønologi. Vinmarken på 33 hektar ligger på skråninger med udsigt over Dordogne og drives efter principperne for ansvarligt landbrug med en HVE 3 (Høj Miljøværdi) certificering siden årgangen 2020. Den vigtigste druesort er Merlot, som udgør 20 hektar af den plantede vinmark. I 2016 gik Patrick de Coninck bort, og hans familie besluttede at hylde ham ved at skabe cuvéen "Min fars stolthed". Siden 2021 er Nina Mitjavile vinrådgiver for ejendommen.
I 2015, takket være en enestående årgang og desværre efter Patricks død, besluttede hans børn og kone at dedikere en særlig cuvée til ham: Min fars stolthed. Den er lavet med Merlot og lagret i 18 måneder på nye Radoux egetræsfade. Stolthed er ikke en mikrocuvée, men snarere en udvidelse af, hvad La Réserve de la Famille vil blive over tid.
Druesort: 100% Merlot