Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
BACANHA - Fransk Økologisk Brut Sirup - Cookie
Maison Bacanha har siden 2013 specialiseret sig i skabelsen og produktionen af franske økologiske sirupper af høj kvalitet. Ægte smags-signaturer, de er fremstillet med økologisk ren rørsukker, frugtkoncentrater og naturlige aromaer. Bacanha sirupper kan bruges til at lave cocktails, mocktails, lemonade, iste og til at smagssætte kaffe og latte.