Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Feudi di San Gregorio - Taurasi 2018
Feudi di San Gregorio ligger i Sorbo Serpico i Campania. Ejendommen blev grundlagt i 1986 og består af flere vinmarker omkring Campania, herunder Irpinia, Tufo, Taurasi og Avellino. En af Feudi di San Gregorios vigtigste visioner er at tro på, at fødslen af en vin har samme kreative proces som et kunstværk. Kærligheden og passionen i plejen af planterne, engagementet i høsten og tålmodigheden i ventetiden på vinens modenhed sikrer, at hver flaske udtrykker sin personlighed og bliver et kunstværk. Det er med denne tilgang, at samarbejder med store mestre og unge talenter opstår. Irpinia, en historisk region i Apenninerne i Campania, er en unik vinregion, hvor vinmarker altid har eksisteret side om side med frugttræer, skove, oliventræer og aromatiske urter.
Denne vin kommer fra appellationen Taurasi og er lavet af druesorten Aglianico. Den lagres 18 måneder på franske egetræsfade med medium ristning, efterfulgt af 9 måneder på flaske.
Druesort: 100% Aglianico