Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château d’Arche ligger i hjertet af en 27 hektar stor vinmark på højderne over landsbyen Sauternes.
Dets geografiske placering giver det mulighed for at nyde et særligt gunstigt klima. Denne naturlige alkymi muliggør udviklingen af Botrytis Cinerea, den ædle råd, som er uundværlig for fødslen af Sauternes.
Vinstokkene er plantet i rige og varierede jordbundstyper, som giver vine med meget specifikke smagskvaliteter: kraft på grus, aromaer på ler og finesse på silt.
Vinearbejdet, ekspertisen i blandingerne og kontrol over vinificeringen bidrager til den exceptionelle kvalitet af Château d’Arches vine.
En enestående flaske fra denne smukke årgang 1931. Flasken er i perfekt bevaret stand.