Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
AMRUT - Rum Caroni French Connections Single Cask - Edition 2021 - 60%
La Distillerie Amrut se situe à Kambipura, en Inde. L'entreprise a été fondée en 1947 par Shri J.N. Radhakrishna, juste avant l'indépendance de l'Inde. Initialement, son activité se concentrait sur l’approvisionnement d'alcool à l'armée indienne. Aujourd’hui, la société est basée à Bangalore et embouteille ses produits dans cinq autres États. La gamme Single Malt a été lancée en 2004 et dès 2010, Amrut Fusion a reçu le prix du « Troisième Meilleur Whisky au Monde » dans la Whisky Bible de Jim Murray. Les whiskies sont élaborés à partir d'orge cultivée dans les montagnes de l’Himalaya. Le maître-assembleur d'Amrut estime qu'un an de vieillissement dans les caves chaudes et humides indiennes équivaut à environ trois ans en Écosse. Environ 12% du spiritueux est perdu chaque année par évaporation (La Part des Anges) contre environ 2% en Écosse. Le Single Malt ne représente qu'une petite partie de la production totale : rhum ambré, brandy, vodka, gin et blend sont également produits.
Cette édition limitée à 156 bouteilles fait partie de la gamme French Connections de La Maison du Whisky. Le whisky provient d’un Single Cask (#5143) rempli en Août 2014. Après un vieillissement en fûts d’ex-Rhum Caroni, le whisky a été embouteillé en Août 2020.
Non Tourbé
Achat limité à 1 bouteille
