Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Les Rhums de Ced - Ti' arrangés - Citron Gingembre - 32 % 1,5L (Magnum)
L’esprit Ti Ced est né en 2011 à l’initiative de Cédric Brément alors animé d’une volonté de partager sa passion pour les rhums arrangés de qualité. L’idée a germée dans son enfance grâce à son grand-père qui savait toujours créer un moment convivial avec ses Ti Punch fait maisons. Une passion pour le partage de belles émotions en somme, un concept au cœur de notre philosophie au Clos des Millésimes.
Les ingrédients nécessaires sont tous 100% naturels et visent à dynamiser équitablement l’économie locale. Les rhums sont minutieusement sélectionnés dans les Antilles, les fruits sont récoltés à maturité auprès de producteurs que Cedric connaît personnellement et le sirop de sucre de canne est spécifiquement réalisé pour sublimer les Rhums de Ced’. Cedric est équipé d’un chai dans lequel il vieilli ses rhums, les affines de quelques mois à plusieurs années et parfois même les assemble dans des barriques d’ex-vins de France et d’ex-spiritueux européens. L’atelier est certifié Bio et la qualité de ses rhums lui a valu la qualification de « Maître Artisan », une juste récompense de sa passion.
Ce rhum arrangé GwaMaRé Citron Gingembre de Ti Ced' est le fruit de la macération de gingembre frais et de citrons galets de l'île de La Réunion dans un assemblage de rhums agricoles en provenance de la Guadeloupe et de la Martinique. Ce rhum est donc un assemblage de 3 terroirs uniques, la Guadeloupe, la Martinique et la Réunion : Gwa-Ma-Ré ;). Il en résulte un rhum frais et vif.
Il s'agit ici du format de 1,5L qui existe également au format 70cl sur notre site internet.