Domaine Jean Claude Ramonet - Bourgogne Chardonnay 2022
Le Domaine Jean-Claude Ramonet est l’une des références absolues de la Bourgogne, installé à Chassagne-Montrachet et reconnu dans le monde entier pour la précision et la longévité de ses grands blancs. Domaine familial historique, il est aujourd’hui conduit par Noël et Jean-Claude Ramonet, qui perpétuent un style fondé sur la rigueur, la maîtrise des équilibres et une connaissance intime des terroirs. Le Bourgogne Chardonnay du domaine provient de parcelles situées autour de Chassagne-Montrachet, sur des sols argilo-calcaires typiquement bourguignons. Ces vignes bénéficient d’un environnement privilégié, à proximité immédiate des grands crus et premiers crus de la Côte de Beaune. Cette cuvée d’appellation régionale est travaillée avec le même niveau d’exigence que les vins de prestige du domaine. Elle constitue une introduction fidèle et sérieuse à l’univers Ramonet.
Le Bourgogne Chardonnay 2022 se distingue par une expression pure et élégante du cépage. Le nez dévoile des arômes nets de citron mûr, de pomme fraîche et de poire, complétés par des notes florales délicates et une trame minérale discrète. La bouche est droite et équilibrée, portée par une acidité fine qui apporte tension et allonge. La texture est soyeuse, avec une matière précise qui gagne en ampleur à l’aération. L’élevage, parfaitement maîtrisé, apporte une légère rondeur sans jamais masquer la fraîcheur ni la lisibilité du vin. L’ensemble offre une grande harmonie, fidèle au style sobre et racé du domaine.
Le millésime 2022 met en avant l’équilibre et la gourmandise, tout en conservant une belle capacité d’évolution sur quelques années. À table, ce Bourgogne Chardonnay accompagne idéalement des poissons, des fruits de mer ou des cuisines simples et raffinées. Sa précision et sa droiture en font un vin aussi plaisant à déguster jeune qu’intéressant pour une garde courte à moyenne. Derrière son appellation régionale se cache un véritable vin de vigneron, travaillé avec une exigence rarement atteinte à ce niveau. Cette cuvée illustre parfaitement la philosophie du Domaine Jean-Claude Ramonet. Un grand classique, élégant et profondément bourguignon.
Cépage : 100% Chardonnay
Denne vare er begrænset til 1 enhed per kunde.
Cette référence est réservée aux clients ESTHETE
Ce produit d'exception est disponible à la commande en ligne exclusivement pour nos clients ESTHETE.
Si vous êtes déjà un client ESTHETE, merci de vous identifier pour pouvoir le commander.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits rares et le club, cliquez ici.
Læs mere
