Det prestigefyldte Château Haut-Brion overrasker med det antal førstepladser, det indtager i mange situationer. Oprettet i 1553 af Jean de Pontac, var Haut-Brion den første cru i Bordeauxs historie, der bar domænets navn, på en tid hvor vin blev solgt anonymt. Det var det første slot, der praktiserede teknikker, som siden er blevet uundværlige, såsom omstikning og lagring på egetræsfade. Det var det eneste grand cru classé i Graves-appellationen i 1855 og opnåede rang som ... den første. Der findes ingen dårlig årgang hos Haut-Brion, som har været ejet af Dillon-familien siden 1935. Selektive høst, begrænsede udbytter og en lang og omhyggelig lagring (22 måneder på nye fade) bidrager til at producere en fantastisk vin. Tidligere moden end andre store crus udvikler Haut Brion fløjlsbløde noter af moden solbær og en mineralitet med legendarisk finesse. I store årgange kan den ældes i flere årtier. Nogle årgange, såsom 1961 eller 1989, viser det utrolige potentiale hos Château Haut Brion, som er blandt verdens største rødvine.