Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Pascal DARTIGALONGUE grundlagde i Nogaro i Gers, en region hvor de bedste crus produceres, sit Armagnac-hus. Deres ekspertise er blevet overleveret gennem fem generationer, og de udfører trofast deres omhyggelige og krævende opgave som lagringsspecialister. Hvert år destillerer de hvidvine af den mest prestigefyldte oprindelse: Bas Armagnac. Deres eaux-de-vie modnes i egetræsfade og opbevares i mange år i deres århundredgamle kældre.