Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château CANON 1981
Son domaine surplombe une colline à l’histoire millénaire sur laquelle son vignoble ceint de murs s’étend jusqu’aux portes du village.
C’est avec passion que l’équipe de Château Canon cultive l’excellence de son terroir, dévoilant ainsi la finesse et la complexité de ses vins.
À l’image de la maison Chanel, propriétaire depuis 1996, Château Canon impose un style intemporel, raffiné et résolument indémodable.