Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château RAYMOND LAFON 1978
Appellationen Sauternes omfatter cirka 2000 ha vinmarker, der hviler på en gruset jord, hvor undergrunden er ler-kalksten. Den maksimalt tilladte udbytte er 25 hektoliter pr. hektar.
Ejendommen omfatter 18 hektar under appellationen, hvoraf 16 er i produktion. De fleste parceller er samlet omkring Château, i kommunerne Sauternes, Bommes og Preignac.
I hjertet af de mest berømte crus i Sauternes nyder vinmarkerne en fremragende eksponering og samler de bedste betingelser for at producere en stor Sauternes vin.
Slottet producerer likørvine af meget stor berømmelse. Blandt de 5 bedste i appellationen.