Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Le Blanc de Didier Barral trouve sa trame, son âme grâce à ce cépage quasi-disparu.
On trouve légèrement des notes oxydatives, des arômes d'abricots séchés, touche de miel, de garrique sèche. Très beau volume en bouche, richesse et complexité sont de nouveau au rendez-vous.
80% de Terret blanc et gris, 10% de Viognier et 10% de Roussanne