Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Le domaine Séailles, domaine familial depuis 1961, est situé au cœur de la Gascogne sur la commune de Mouchan à deux pas du Château de Laressingle et de l’abbaye de Flaran.
Il occupe un terroir de côteaux d’altitude très favorisé par la géologie car composé de sols argilo-calcaires fins et decailloutis, exposé à l’est et au sud et bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel. Le domaine est composé de 26 hectares de vignes plantés pour moitié de cépages blancs ; Sauvignon, Gros Manseng, Ugni Blanc et de cépages rouges : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Syrah. Le cépage Ugni Blanc est essentiellement réservé à la production traditionnelle du Domaine : l’Armagnac Ténarèze.
Le domaine Séailles est un des pionners de la viticulture biologique en vin de Côtes de Gascogne. Le domaine est, en Agriculture Biologique, certifié par Ecocert.